Perchée sur la majestueuse Dune du Pilat, La Co(o)rniche incarne l’élégance et le raffinement à la française. Cet hôtel cinq étoiles, rénové en 2010 par le célèbre designer Philippe Starck, offre une expérience unique où le luxe discret se mêle à la beauté sauvage du Bassin d’Arcachon.
Un héritage architectural revisité
Construit en 1930 par Louis Gaume, entrepreneur visionnaire, l’établissement original reflétait l’architecture néo-basque typique de la région. En 2010, William Téchoueyres, ancien rugbyman international, s’associe à Philippe Starck pour redonner vie à ce lieu emblématique. Le résultat est une fusion harmonieuse entre tradition et modernité, où chaque détail est pensé pour sublimer l’environnement naturel exceptionnel.
La Co(o)rniche propose 29 chambres et suites, réparties entre la maison principale et des cabanes inspirées des ostréiculteurs locaux. Chaque hébergement offre une vue panoramique sur l’océan, le Banc d’Arguin ou la forêt de pins, permettant aux hôtes de s’immerger pleinement dans la nature environnante.
Une gastronomie ancrée dans le terroir
Le restaurant de La Co(o)rniche, dirigé par le chef Christophe Beaupuy, met à l’honneur les produits locaux et de saison. La carte propose une sélection de fruits de mer, de poissons frais et de viandes savoureuses, accompagnés d’une cave riche de plus de 500 références. La terrasse, véritable balcon sur l’océan, est l’endroit idéal pour savourer un repas tout en admirant le coucher de soleil.
Le bar de La Co(o)rniche, ouvert de midi à 2h du matin, offre une ambiance décontractée et festive. La carte propose une variété de cocktails, de vins et de champagnes, ainsi que des tapas et des plateaux de fruits de mer. Les soirées sont animées par des DJ sets, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale qui font fureur sur le Bassin. Il demeure que plus que pour une nourriture parfois légèrement décevante au regard du volume, on vient plus dans ce lieu pour son cadre naturel époustouflant, sa décoration raffinée et la possibilité de croiser quelques têtes connues.